JUNMAISHU YATA

こんばんは、八咫渋谷店です！ あっという間に６月も最終日に。明日からは7月が始まりますね。7月のイベントといえば「七夕」。

織姫と彦星が１年に１度会える日ということで、とてもロマンチックなイメージが強い日ですが、お盆の準備をするという意味も持っているんです。

日本は季節の節目に「五節句」があり、どの節句も日本酒との関わりが深いもの。

例えば…

人日（じんじつ）と呼ばれる１月7日は、お酒やみりんで生薬を漬け込んだ屠蘇（とそ）を、3月3日の上巳（じょうし）には、桃の花を浸した桃花酒や白酒でお祝いします。5月5日の端午の節句は、菖蒲を刻んでお酒に浸した菖蒲酒、そして7月7日は、青竹にお酒を入れて、竹の香りと一緒にひんやりとしお酒を楽しみます。さらに9月9日は、上品な見た目と香りが特徴的な菊酒で長寿をお祈り。

季節に合わせたお酒をつくっていたのが、日本らしいですよね。

暑さ厳しい7月は、お酒をつくることが難しいため、昔は甘酒を飲むという風習もあったようです。栄養補給するのにもぴったりな甘酒。暑い夏には、ぴったりです。

ロマンチックなイベントが多い七夕ですが、日本酒や甘酒を楽しむ夜もいいかもしれません♩

暑さに負けずに、今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さんのお越しをお待ちしております！

こんばんは、八咫渋谷店です！
6月も残すところ、あと１日。あっという間に「夏」ですね。夏といえば、「ビール」という方も多いと思いますが、夏こそ「日本酒」！

冬から春にかけて搾られたお酒が、夏になるとまろみをおびてくるんです。爽やかな香りと清涼感のある夏酒。

日本酒初心者さんで、まだ飲んだことがないという方は、ぜひ飲み比べてみてください♩ 夏酒の口当たりの軽さや、爽やかさにびっくりすること間違いなしです！

汗ばむ季節にもぴったり。

爽やかさが魅力の夏酒ですが、その味わいはいろいろ。

香りも華やかなものから、穏やかなものまで。にごり酒や、シャーベット感覚で楽しめる氷結酒などもあるんです。バリエーション豊かなので、ぜひ楽しんでみてくださいね。

夏酒は、パッケージがおしゃれなのも魅力的。思わずジャケ買いしてしまいそうなボトルが揃っています。飲む前には、ぜひボトルもチェックしてみてくださいね。

暑い夏こそ、日本酒で乾杯！
これからの暑い季節も、さっぱり爽やかな日本酒で乗り切ってください！

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

あっという間に6月も終わりに近づいてきましたね。八咫渋谷店は、今月末で2周年を迎えます。ここまでやって来られたのも、皆さまのおかげ！

日々、密度の濃い時間を過ごさせていただいています（笑）。

そんな八咫渋谷店ですが、夏に向けて…

かき氷ではなく、「LINE@」をはじめてみました！よりダイレクトに皆さんに八咫の情報をお届けできれば…と思い、日々試行錯誤しているところです。

イベント情報・日本酒の開栓情報・空席のご案内・店長のつぶやきなどなど、盛りだくさんの内容をお届けしていく予定です。配信はなんとなく…なので、不定期です（笑）。

いつ届くかわかりませんので、皆さんしっかりチェックしておいてください！

YATA渋谷店 LINE@ の登録はこちらへ！　https://line.me/R/ti/p/%40ihk7636h

なんと嬉しいことに、すでに100名以上の方にお友達追加をしていただきました！
まだまだ増やしていきたいと思っていますので、ぜひぜひ皆さんお友達登録をしてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

2011年から毎年１回開催されている「SAKE COMPETITION」。今年は5月に開催されました！日本酒の品質を正しく評価し、料理に合わせておいしい日本酒の選択基準をつくりたいということから生まれた、このイベント。

おいしい日本酒が全国から集まるイベントとして、ここ最近注目されているんです。

そんな「SAKE COMPETITION 2017」の純米酒部門１位・2位に輝いたのが、三重県 清水清三郎商店がくっている「作」。当店でもお客様から人気のお酒です。 見事No.1に選ばれたのは「作 穂乃智」。ライチのようにみずみずしく、さっぱりとした味わいが特徴的です。

2位に選ばれた「作 玄乃智」は、作シリーズのなかでも一番キレの良い爽やかなお酒。そして、華やかな吟醸香、フルーティーなお酒で乾杯するなら「作」雅乃智 中取りがおすすめです！

同じシリーズでも、それぞれに味わいが違うので、ぜひ飲み比べてみてくださいね。 （タイミングが良ければ、出会えるかもしれませんが…もう売り切れていたら、ごめんなさい…。） 今日も八咫渋谷店は、暑さに負けずに元気に営業中！皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

もうすぐ7月！日々暑くなってきましたね。せっかく蔵元さんがこだわってつくった日本酒に、何か混ぜてしまったら何だか失礼な気がする…。なんていう方もいるかもしれませんが、蔵元さんのなかにはアレンジした飲み方を推奨しているところもあるんです。日本酒で遊んでみるのもあり！今回は、ちょっと変わった飲み方をご紹介します。

▶︎ シュワシュワ喉越しの「ソーダ割り」

夏は、ビールのようにシュワシュワとした喉越しがほしいところ。でも、日本酒だってソーダ割りにすることで、爽快感が強くなるんです。

日本酒を炭酸飲料水で割ってみると、飲みやすさが増して、暑い日にもぴったり。

▶︎ 柑橘系の「フルーツ」と合わせて

グレープフルーツやレモンなど、酸味のある果物を日本酒に絞って飲むと、さっぱりとした味わいに。暑い夏にさっぱりと日本酒を楽しみたいというときに試してみるのも、おすすめです。

▶︎ ひんやり「オン・ザ・ロックス」

ロックグラスに大きめの氷を入れて、よく冷やした日本酒を注いでいきます。いっぺんに大量を入れず、氷があまり溶けないうちに飲める量を注ぐことがポイント。

いつもの日本酒を、ちょっとアレンジを加えるだけで全然違う味わいを楽しめるようになりますよ。ぜひいろいろな飲み方を試してみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

週末がやってきましたね。皆さん、今週も１週間おつかれさまでした！みんなでワイワイ楽しむ週末飲みもいいですが、たまには、ボーっとしたり、今のことや将来のことを考える自分と向き合う時間が必要になったりもしますよね。そんなときには、日本酒を片手にリラックスできる時間をつくってみましょう。

仕事でも、プライベートでも、とにかく人と関わることが多く、家にいてもSNSを見てしまう…。気づかないうちにストレスが溜まっていたり、なんだか落ち着かないなんていう日が続くときには、ゆっくりとひとりで考える時間をつくってみるのがおすすめ。

ひとりでお酒を飲むなんて寂しい…と思っている方もいるかもしれませんが、実は「ひとり酒」が好きという人も多いんです。八咫渋谷店でみんなと一緒に飲むのもいいですが、ちょっと落ち着いてお酒を楽しみたいというときには、お家で楽しむのもあり。

周りのこと気を遣わず、お酒を片手に自分だけの時間を存分に過ごしてみましょう。とは言え、飲み過ぎには注意です！家で飲むとついつい油断して、いつもより多めにお酒を飲んでしまう傾向にあるので、ご注意を。

ひとり時間をたっぷり満喫したら、ぜひお店にも飲みに来てくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！
あと1日行けば今週も週末がやってきますね。皆さまお仕事おつかれさまです。週末の予定はもう決まっていますか？
日本酒好きの皆さん、今週末は酒蔵見学なんていかが。

酒蔵というと遠出しないといけないイメージですが、実は東京都内でも気軽に酒蔵見学ができるんです。例えば、東京の奥多摩で酒造りを営む「小澤酒造」。代表的なお酒「澤乃井」ができるまでの工程や蔵に関するお話をしていただけます。

しかも参加は無料！

蔵内はもちろん、澤乃井の仕込み水を見られたり、見学の最後には「きき酒」が用意されていたりと、お酒好きには嬉しい内容になっています。初対面の人とも思わず一緒に乾杯してしまいそう（笑）。

さらに敷地内には、澤乃井園という多摩川のほとりに広がる庭園があり、ゆったりとくつろげる空間が用意されているんです。お土産だけでなく、敷地内のまんじゅう工房でつくっている「手作りまんじゅう」や、「生原酒タンク量り売り」などがあり、ついつい長居してしまいそう。

軽食なども用意されているので、ちょっとしたピクニック感覚で楽しめるのが魅力です♩近くの御岳渓谷でハイキングしたあとに、立ち寄ってみるのも良いかも。

お出かけにもちょうど良い季節。週末のご予定がない方は、ぜひ訪れてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！日本酒って、なんだか飲みにくい…と思っている方もいるかもしれませんが、飲みやすい日本酒もたくさんあります！なかでも甘口のお酒は、女性のお客様にも大人気。今日は、そんな甘口の日本酒を3本ご紹介していきます！

日本酒初心者の方も、甘いお酒が好きな方も、ぜひチェックしてみてくださいね。

▶︎ 七賢　山ノ霞（やまのかすみ）
山梨銘醸株式会社　山梨県

シャンパンに代わる日本酒。米の甘みやふくよかさも感じられつつ爽やかできめ細やかな泡が気持ちのいい喉越し！
低アルコールで一杯目に飲みたいお酒です。

原料米：-
アルコール：11%
精米歩合：-

▶︎ 作　雅乃智(みやびのとも)　中取り　純米大吟醸
清水清三郎商店（三重県）

華やかで味わい豊かな人気のお酒。今や海外でも人気急上昇中！初めて日本酒を飲む方にはまずおすすめしたいフルーティなタイプです。

原料米：山田錦
アルコール：16％
精米歩合：50

▶︎二兎（にと）　純米大吟醸　備前雄町48　生酒
丸石醸造　愛知県

品のあるやさしい香りとジューシーな甘みが特徴的なお酒。華やかなだけではなく、重みもあっての見応えもあり。ラベルも可愛くて目を引きます♩

原料米：雄町
アルコール：16％
精米歩合：48

まるでカクテルのように楽しめる甘口の日本酒を3本ご紹介してきましたが、いかがでしたか？気になるお酒があったら、ぜひ八咫渋谷店で聞いてみてくださいね。今回ご紹介したお酒は、タイミングが良ければお店で味わえる可能性も！（もう売り切れていたら、ごめんなさい…。）

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

皆さん、お酒づくりに使われている「お米」のことって、知っていますか？ 酒米（さかまい）と呼ばれているものですが、普通のお米とは何が違うの…と疑問に思う方もいるはず。今日は、そんな酒米について、ご紹介していきます！

普通のお米よりも米粒が大きく、心白があるのが酒米の特徴。基本的には、お米には白色不透明な心白という部分があるのですが、酒米の場合はこの心白が占める割合が多いんです。たんぱく質、脂質が少ないことに加えて、吸水性が良く、蒸したときに外側が硬くて内側が柔らかいものが日本酒づくりに適したお米。

なかでも有名なのが「山田錦（やまだにしき）」。

酒米といえば「山田錦」と言われるくらい有名なんです。香味が良くて、大吟醸を作る際ににもこの山田錦を原料としてつくることが多いんだとか。そして、山田錦と並んで酒米の二大トップとして知られているのが「五百万石（ごひゃくまんごく）」。淡麗でスッキリとした味わいに仕上がるんです。

他にも長野県を中心とした「美山錦（みやまにしき）」や、山形県を代表する「出羽燦々（でわさんさん）」などの酒米が有名です。日本酒好きの方なら一度は聞いたことがあるはず。日本全国でさまざまな酒米がつくられているので、自分の出身地の酒米を探してみるのも面白いかもしれません！

ぜひ、日本酒を飲む際にはどんな酒米が使われているのかもチェックしてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！今週も1週間が始まりましたね。

暑い季節がやってきましたが、日本酒とチーズの相性も負けずにアツいんです！ということで八咫渋谷店では今週末、6月25日（日）に「美味しく愉しむ！ 日本酒とチーズのマリアージュ ハード＆セミハード編」と題して、日本酒×チーズのマリアージュイベントを開催しますよ♩

旨味が強く、コクのあるハードタイプのチーズは日本酒との相性が抜群！長く保存もきくので自宅で日本酒を飲む際のおつまみとしてもぴったりなんです。

当日は、こんな感じでチーズが登場。（写真は以前のものです）

チーズは9種類、日本酒は5種類程度をご用意させていただく予定です！チーズは、パルミジャーノレッシャーノやミモレットなど有名どころはもちろん、味わいに幅を持たせられるようなものを揃えます。どれもクオリティの高いチーズばかりなので、お楽しみに！

日本酒は、チーズとの相性をいろいろとお試しいただけるように、軽いものからどっしりとした重さが感じられるものまで、バラエティ豊かに取り揃えています。長期熟成の旨味が凝縮したチーズとお燗酒は、本当によく合うんです！実際に、当日試してみてくださいね。

日本酒初心者の方も、八咫のイベントへ初参加される方も、まだ八咫渋谷店に来たことがないという方も大歓迎です！日本酒だけではなく、チーズの知識も深めたい！という方も楽しめるような内容になっていますので、皆さんぜひお越しください。

詳細はFBのイベントページをチェック！

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩