JUNMAISHU YATA

こんにちは、八咫渋谷店です！

台風のなかでしたが…、先日八咫渋谷店にて「旅する酒と食〜近畿編〜」を開催いたしました！毎回人気のお料理×日本酒のマリアージュ企画。今回は、第3弾として近畿の地酒＆旬の食材をご用意させていただきました。

当日は、先付け・汁物・酒肴盛・メインというコース仕立てでお食事をご用意。人形町の今半本店で料理長を務めた経歴を持つ横田氏が、お料理を担当してくださいました。

そして、もちろん日本酒も。お料理に合わせて6種類をご用意しました。
寒い日にほっこりおでんと日本酒という最高の組み合わせ！

お客様からも「お料理と日本酒のマリアージュを感じることができてよかった！」と喜んでいただきました。

お料理×日本酒のマリアージュ企画は、地酒との相性を考えた特別なコース料理が堪能できるということで参加者の皆さんからも毎回大好評。初めての方でも、お一人でご参加でも、気軽に楽しめる空気感がありますので、ぜひ次回イベント時もご参加ください！

こんにちは、八咫渋谷店です！
今週も週なか水曜日がやってきましたね。

嬉しいことに、最近人気が高まってきている日本酒。なかでも人気なのが純米酒なんだとか。
トレンドなのは、ちょっと甘めで、フレッシュなお酒。蔵元さんも純米酒に力を入れるところが増えているんです。

そして、寒さが増してきている今の時期に飲みたいのは、やっぱり「お燗」
冷酒もおいしい日本酒ですが、秋・冬はやっぱりお燗で飲むのがおすすめ。丁寧につくられたお酒を温めて飲むと、麹の持つ豊かな旨味と繊細な甘い香りがふんわりと香ってきます。

冷酒だとくいっと飲めちゃいますが、燗酒はじっくりと時間をかけて味わいを楽しみながら飲んでみてくださいね。

さらにお燗の場合は、アルコールが体に吸収されるのも早くなるので、自分が今どれくらい酔っているのかもわかりやすいんです！日本酒は酔いやすいと言われがちですが、酔いをコントロールしながら飲めれば大丈夫。時間をかけて、のんびと味わってみてくださいね。

八咫は今日も元気に営業中！
寒い日こそ、八咫のお燗でほっこり温まって行ってくださいね。皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

あっという間に3連休も終わってしまい…。気づいたら年末になっていそうですよね。お天気も冬らしくなってきて、そろそろ体が温まるようなお酒が呑みたくなる季節。今週は、そんな今の時期にもぴったりな一杯をご紹介します！

今週ご紹介する日本酒は、コレ。

月の輪酒造店　岩手

月の輪　秋あがり

旨味あり、後味の酸味のキレが秋の味覚にぴったりなお酒です。サラっと軽いので冷たくても常温でもおいしく召し上がっていただける食中酒。

ラベルも可愛くて目のひく一本です！

寒さが増してくる、この時期。風邪など引かないようにお気をつけください！

八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

今日から11月ですよ！！今年も、残すところあと2ヶ月なんですね。あっという間に過ぎていきそうですが…。

八咫渋谷店では、11月もテンション上がるようなお酒をいろいろとご用意しています！今日も、今の時期に飲んでほしい一杯をご紹介。

今日ご紹介するのは、こちら。

和歌山 吉村秀雄商店
「車坂 山廃純米 秋あがり」

季節限定の秋のお酒です。しっかりとしたボディで飲み応えもある一杯。今の時期ならではのおいしい日本酒なんです。

アルコール：16%
米：五百万石
精米歩合：65

年末に向けて、いよいよお仕事が忙しくなってくる…という方も多いかと思いますが、たまには息抜きする時間も大事！お仕事帰りには、八咫渋谷店で、パワーチャージしていってくださいね。

八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

みなさん、台風は大丈夫でしたか？明日はいよいよ、ハロウィン。平日ではありますが、渋谷は盛り上がりそうですよね。
でも困るのは、とにかく人混み…なこと。できれば混んでいる道は通りなくない…。という方でも、八咫渋谷店なら大丈夫（笑）。毎年賑わう道玄坂からは外れているので、何気に穴場スポットになっています（笑）。

今日は、そんな10月の終わりに飲んでおきたいお酒をご紹介！

不老泉 『参年熟成赤ラベル』 山廃純米原酒
滋賀 上原酒造

しっかりと熟成感が感じられる一本です。
本日の〆に、ぜひ飲んでいただきたい旨味と酸味のバランスのいいお酒。

アルコール：17~18
米：たかね錦
精米歩合 ：60

明後日からは、いよいよ11月。さらに寒い季節がやってきます。
10月最後の夜も八咫渋谷店で、おいしい日本酒を楽しんでいってくださいね。

今週も皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

10月もあっという間に下旬に…。これから冬に向け、ますます寒くなってきますね。そんなときにおすすめなのが、お燗。寒い時期にこそ、お燗でほっこり温まっていってくださいね。ということで、今日は、お燗で飲みたい日本酒をご紹介。

今週ご紹介する日本酒は、コレ。

花巴 四段仕込み
28BY 山廃純米無濾過生原酒

ジューシーで甘酸っぱい味わいのお酒です。フレッシュ感がありながら、温めると奥行きのあるコクが出てくるんです。
肌寒い日にもぴったりな日本酒。

原料米： ひとごこち
精米歩合： 66％
日本酒度 ：-15
酸度 ：3.8
アルコール度 ：17～18度

お酒によってはお燗のほうがおいしく味わえるものも。じんわりと体が温まるお燗で、寒い時期も乗り切ってくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！みなさまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

先日、2018年が残り100日もないと知ってびっくりしているところです（笑）。

ここ最近は雨の日が多く、寒かったですよね…。そんなときこそ、「お燗」の出番です！数あるお酒のなかでも日本酒は、性質や温度によってさまざまな味わいが楽しめる珍しいお酒の一つ。

ちょっと手間をかけて丁寧に温めてあげるだけで、ふっくらとした味わいの燗酒になるんです。燗酒のいいところは、体がじんわり温まるというだけではなく、冷ではわからなかった複雑の香りや味わいを感じられるということ。

常温では感じられない、ほのかな甘みやお米の旨味といった味わいの幅が引き出されるんです。

↑こんな感じで楽しめます（笑）

お酒にあわせて適度な温度で燗をつけてみると、今まで飲んでいた日本酒のイメージとは変わってくるかも。お燗にぴったりのお酒をご用意しますので、ぜひご相談くださいね。

八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

10月最後の金曜日！プレミアムフライデーですね！（まだあるのかわかりませんが…）仕事は早く切り上げて、八咫渋谷店で日本酒を楽しんいってくださいね。
ところで…、最近ひそかにブームなのが「おちょこ女子」なんだそう。八咫渋谷店も、日本酒好き女子さんが増えてきていますよ♩

日本酒は、美容に良いとも言われているもの。

特に米麹にはコウジ酸と呼ばれる成分が含まれていて、体の内側から肌をきれいにする働きがあるんだとか。ビタミンやミネラルも豊富なので、保湿効果も♩

乾燥しがちなこれからの時期にもぴったり。

さらに日本酒を飲むことで体がポカポカに。女子に嬉しい成分がたっぷり含まれているからこそ日本酒にハマる女性も増えているんでしょうね。

まだおちょこ女子になりきれていない方も（笑）、この週末はぜひ八咫渋谷店で日本酒を楽しんでみてくださいね。

皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

やってきました、金曜日。今週も皆さん、お仕事おつかれさまでした！年末に向けてだんだんと忙しくなってくる前に、まずは日本酒でパワーチャージを。

さて今日は、新店舗オープンのご紹介です。
実は、今週火曜日に「八咫 御園座前店」がオープンしましたー！

今、日本酒がアツい名古屋の伏見エリア！なんと八咫4店舗目になるんです！もちろん、店内は、八咫渋谷店と同じ、立ち飲みスタイル。日本酒メニューは、すべて米＆米麹のみで醸された純米酒を扱っています。

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「純米酒専門YATA 御園座前店」
住所：愛知県名古屋市中区栄1丁目11-6 1階
電話番号：052-201-5657
営業時間：17:00～24:00(L.O23:30)
定休日：日曜日

名古屋に遊びに行く際、東京からの出張時などに、ぜひ活用してみてくださいね。同じ八咫でも少しずつカラーが違うので、比べてみるのも面白いかも。

もちろん、八咫渋谷店も元気に営業中！都内で週末を楽しむ方は、ぜひお越しください！