こんばんは！八咫渋谷店です。今週も金曜日がやってきました！もう明日からGW連休に入るという方もいるのでは？八咫渋谷店は、GW中も元気に営業していますので、ご予定がない方はぜひ遊びに来てくださいね。
5月7日（日）には、代々木公園にて東京八咫3店舗合同のイベントも開催しますよ。お時間ある方は、ぜひお越しください♩（詳細は、FBページよりご確認を！）
さて週末の今日は、日本酒とチーズのペアリングについてご紹介していきますよ。チーズといえば「ワイン」というイメージが強いと思いますが、実は日本酒との相性も抜群。（海外では、寿司よりもチーズが日本酒に合うというのが常識になっているところもあるそうです！）
日本酒はすっきりとした飲む口と香りが特徴的なので、昔からカラスミやイカの塩辛といった塩気が強くてコクがあるものがおつまみとして好まれてきたよう。その点、チーズは日本酒と同じ発酵食品であるうえに、コクもあるので日本酒にぴったり合うんです。さらに、日本酒には旨み成分が含まれているので、チーズの独特のクセも上手に取り入れてくれるんですよ。
八咫渋谷店でも、おつまみメニューには「チーズ」を使ったものが多いんです。チーズとバターが入った、「チーズ入りポテトサラダ（酒盗バターのせ）」や、「クリームチーズのわさび和え（いぶりがっこ付き）」、カマンベールチーズ・クリームチーズ・スモークチーズが楽しめる「チーズの盛り合わせ」などなど。どれも日本酒に合うようにつくった、おつまみ！
日本酒もチーズも奥深いものなので、ぜひ日本酒に合うおつまみの一つとして試してみてくださいね。チーズもいろいろな種類があるので、自分好みのチーズと日本酒のペアリングを見つけてみるのも楽しいですよ♩
今日も八咫渋谷店は絶賛営業中！皆さまのご来店をお待ちしております♩
日本酒は人を笑顔にする力があるお酒。
どんな味わいのお酒がお好みなのかこんな味のお酒に出会うためにどうオーダーしたら良いのか好みじゃないけどこういう味わいもあるなんて、面白い！
YATAという場所が「また、日本酒飲みたいな」と皆様に思って頂ける一歩の場所であれますように。