こんばんは！八咫渋谷店です。あっという間に月末に。この間、GWが来たと思っていたのに、気づけば5月も終わってしまいますね…。本当に早いです…。
ところで、日本酒って種類がとにかくたくさんあって、人に好みを伝えるのもなかなか難しいですよね。日本酒には、味と香りでお酒を4つのタイプに分ける方法があります。
今日は、そんな4つのタイプについてご紹介！
▶︎ 華やかな香りの薫酒
フルーツや花の香りが高く、爽やかさを感じさせる柑橘類の香りも感じられるお酒。甘口のものから辛口のものまで、薫酒（くんしゅ）のなかでも様々なタイプに分かれています。フルーティーなフレーバーは、海外でも人気♩
▶︎ 熟成した「熟酒」
ドライフルーツやスパイスなどの複雑な熟成香があり、とろーりとした甘みや深い酸味、ボリューム感のある旨味が合わさった力強さが特徴的なお酒。長期熟成されたお酒や古酒がこれにあたり、日本酒ツウも認める貴重なお酒が多いんです。
▶︎ 軽快でなめらかな「爽酒」
香りは全体的に控えめ。新鮮で清涼感のある含み香りが、軽快さとなめらかさを感じさせてくれるのが「爽酒（そうしゅ）」です。飲み口も軽く、みずみずしい味わいが楽しめるので、誰からも愛されるお酒のタイプですね。
▶︎ コクのある「醇酒」
当店でお出ししている純米酒がコレにあたります。お米そのものを感じさせるような豊かな香りと、充実した旨味を感じさせるコクのある味わいが特徴的。伝統的な「日本酒」を思わせる日本酒のタイプです。
この4つのタイプを知ってから、日本酒を選んでみるとさらに楽しくなるかも！日本酒の原点ともいえる「醇酒」タイプのお酒を楽しみたいときには、ぜひ八咫渋谷店へ。
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩
日本酒は人を笑顔にする力があるお酒。
どんな味わいのお酒がお好みなのかこんな味のお酒に出会うためにどうオーダーしたら良いのか好みじゃないけどこういう味わいもあるなんて、面白い！
YATAという場所が「また、日本酒飲みたいな」と皆様に思って頂ける一歩の場所であれますように。