JUNMAISHU YATA

こんにちは、八咫渋谷店です！

10月もあっという間に下旬に…。これから冬に向け、ますます寒くなってきますね。そんなときにおすすめなのが、お燗。寒い時期にこそ、お燗でほっこり温まっていってくださいね。ということで、今日は、お燗で飲みたい日本酒をご紹介。

今週ご紹介する日本酒は、コレ。

花巴 四段仕込み
28BY 山廃純米無濾過生原酒

ジューシーで甘酸っぱい味わいのお酒です。フレッシュ感がありながら、温めると奥行きのあるコクが出てくるんです。
肌寒い日にもぴったりな日本酒。

原料米： ひとごこち
精米歩合： 66％
日本酒度 ：-15
酸度 ：3.8
アルコール度 ：17～18度

お酒によってはお燗のほうがおいしく味わえるものも。じんわりと体が温まるお燗で、寒い時期も乗り切ってくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！みなさまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

先日、2018年が残り100日もないと知ってびっくりしているところです（笑）。

ここ最近は雨の日が多く、寒かったですよね…。そんなときこそ、「お燗」の出番です！数あるお酒のなかでも日本酒は、性質や温度によってさまざまな味わいが楽しめる珍しいお酒の一つ。

ちょっと手間をかけて丁寧に温めてあげるだけで、ふっくらとした味わいの燗酒になるんです。燗酒のいいところは、体がじんわり温まるというだけではなく、冷ではわからなかった複雑の香りや味わいを感じられるということ。

常温では感じられない、ほのかな甘みやお米の旨味といった味わいの幅が引き出されるんです。

↑こんな感じで楽しめます（笑）

お酒にあわせて適度な温度で燗をつけてみると、今まで飲んでいた日本酒のイメージとは変わってくるかも。お燗にぴったりのお酒をご用意しますので、ぜひご相談くださいね。

八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

10月最後の金曜日！プレミアムフライデーですね！（まだあるのかわかりませんが…）仕事は早く切り上げて、八咫渋谷店で日本酒を楽しんいってくださいね。
ところで…、最近ひそかにブームなのが「おちょこ女子」なんだそう。八咫渋谷店も、日本酒好き女子さんが増えてきていますよ♩

日本酒は、美容に良いとも言われているもの。

特に米麹にはコウジ酸と呼ばれる成分が含まれていて、体の内側から肌をきれいにする働きがあるんだとか。ビタミンやミネラルも豊富なので、保湿効果も♩

乾燥しがちなこれからの時期にもぴったり。

さらに日本酒を飲むことで体がポカポカに。女子に嬉しい成分がたっぷり含まれているからこそ日本酒にハマる女性も増えているんでしょうね。

まだおちょこ女子になりきれていない方も（笑）、この週末はぜひ八咫渋谷店で日本酒を楽しんでみてくださいね。

皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

やってきました、金曜日。今週も皆さん、お仕事おつかれさまでした！年末に向けてだんだんと忙しくなってくる前に、まずは日本酒でパワーチャージを。

さて今日は、新店舗オープンのご紹介です。
実は、今週火曜日に「八咫 御園座前店」がオープンしましたー！

今、日本酒がアツい名古屋の伏見エリア！なんと八咫4店舗目になるんです！もちろん、店内は、八咫渋谷店と同じ、立ち飲みスタイル。日本酒メニューは、すべて米＆米麹のみで醸された純米酒を扱っています。

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「純米酒専門YATA 御園座前店」
住所：愛知県名古屋市中区栄1丁目11-6 1階
電話番号：052-201-5657
営業時間：17:00～24:00(L.O23:30)
定休日：日曜日

名古屋に遊びに行く際、東京からの出張時などに、ぜひ活用してみてくださいね。同じ八咫でも少しずつカラーが違うので、比べてみるのも面白いかも。

もちろん、八咫渋谷店も元気に営業中！都内で週末を楽しむ方は、ぜひお越しください！

こんにちは、八咫渋谷店です！

10月に入っていきなり寒くなったと思ったら、また夏らしい日がやってきたり…。なんだか寒かったり、暑かったり、コロコロ変わるお天気に体調崩したりしていませんか？　八咫渋谷店は、寒い日も、暑い日も元気に営業中（笑）。

ということで…、今週も今飲んでおきたい日本酒をご紹介していきます。今が旬の一杯はコレ！

兵庫県 株式会社 西山酒造場
「小鼓 白虎 生貯蔵」

 

こんにちは、八咫渋谷店です！

最近増えているというウワサの日本酒好き女子。でも、一人でお店で飲むまでは…。なんて躊躇していたりしませんか！？
実は八咫渋谷店は、女性の一人飲みのお客様もかなり多いんです。しっぽり飲みたいときには、意外と一人もおすすめです♩

八咫の場合、スタンディングスペースなので気軽にサクっと飲めるのがいいところ。カウンターで飲んでいると、一人で入ってもいつの間にか日本酒好き友達ができちゃったりします。初対面でも、どんどんつながっていくアットホーム空間（笑）。一人でしっぽり飲むはずが、意外と盛り上がっていた…なんていうお客様も多々（笑）。

一杯ワンコインで飲めるので、今日は週明けだから一杯だけ軽く飲んで帰ろうという日でも大丈夫。日本酒マニアじゃなくたって、「こんな感じの日本酒」と言っていただければお出ししますので、ぜひひとり飲みデビューを八咫渋谷店でしちゃってください！

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！
週なか水曜日！みなさん、お仕事おつかれさまです。仕事で疲れたから今日は帰ろうかな…という方も…。帰る前に軽く一杯！八咫渋谷店でいかがですか？

今週も今飲んでおきたい日本酒をご紹介。今が旬の一杯はコレ！

今週ご紹介する日本酒は、コレ。
愛知県 丸石醸造の「二兎　萬歳　純米酒六割磨き　ひやおろし」です。

萬歳米という復刻米を使った秋のお酒。味わいがしっかりとしていながらも心地の良い酸であと味がキレます。フルーティなニュアンスもありながら食事中にもぴったりの一本！

・精米70%
・アルコール16%
・米　萬歳

秋は日本酒がおいしい季節。今日ご紹介したお酒以外にも、秋らしいお酒をたくさん入荷してお待ちしております。今週もあと踏ん張りすれば、週末がやってきます！
八咫渋谷店でパワーチャージしていってくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！みなさまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

気づけば、もう先月のことになりますが…（笑）。９月24日に、お客様からも大好評の「チーズ×日本酒マリアージュシリーズ」を開催しました。

今回はウォッシュ＆シェーブル編。酸味が強いシェーブルと香りのインパクトがたまらないウォッシュ。それぞれのチーズに合う純米酒をご用意しました！

日本酒初心者の方やイベント初参加という方も来てくだり…、嬉しいことに満席に！

お客様からも…

「今回も美味しくて楽しい時間を過ごさせて頂きました！」

「八咫のチーズイベントへ。特に好きなウォッシュとシェーブルなのでとても楽しみでした。ウォッシュはもちろんですが、今回はシェーブルが様々で楽しかったです。また次回も楽しみにしています！」

「多様でディープなチーズ達とお酒の合わせを堪能できました」

など、素敵な感想をいただけました。皆さま、ありがとうございます！

みなさんのおかげで、イベントは大盛況！日本酒はもちろん、「チーズへの理解も深められた」と、満足していただけたようです。参加してくださったみなさん、ありがとうございました！

八咫渋谷店では、定期的にイベントを開催していますので、ぜひご参加くださいね！！

今日も八咫渋谷店は元気に営業中。みなさまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です。
10月最初の金曜日がやってきましたよー！皆さん、お仕事帰りは八咫へ！

今日は、秋に呑みたくなるお酒。この時期にぴったりの日本酒をご紹介します。

今週ご紹介するのは、コレ。
新潟県 市島酒造の「越乃王紋　ひやおろし　純米吟醸」。秋まで熟成されたまろやかな味わいが特徴的です。柔らかい飲み口で思わず杯が進む一杯！

ぬる燗で飲むのがおすすめです。
精米歩合：50％
日本酒度：+3程度
アルコール分：16度

秋が深まるにつれて、お店に並ぶ日本酒にも変化が。夏酒とはまた違った味わいが楽しめるので、秋らしさを感じにぜひ八咫渋谷店に来てくださいね！

冷蔵庫の中身も、いい感じにいっぱい♩ 皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

こないだまで「暑い、暑い」と言っていたのに、あっという間に秋。秋といえば…「読書の秋」「スポーツの秋」と、いろいろとありますが、やっぱり「食欲の秋」ですよね！

日本酒の旬も、やっぱり秋。八咫にも今が飲み頃のお酒がいっぱい入っています。

「ひやおろし」と呼ばれる秋の日本酒。

そもそも何なのさ？という人もいるかと思いますが…。

これは、冬に仕込み、春先に搾ったお酒を熟成に耐えられるように火入れし、夏には冷たい蔵で貯蔵。2度目の火入れをせずに卸すから「ひやおろし」なんです！

秋の味覚とも相性抜群なのが、ひやおろし。冷でもお燗でも楽しめるので、おつまみ料理や気分に合わせて選んでみてくださいね。思わず、食が進んでしまいそうですが…。この日本酒の味わいが楽しめるのは今の時期だけ！「食欲の秋」ってことで、思い切り楽しんじゃってくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！お仕事帰りにぜひ立ち寄って行ってください♩