JUNMAISHU YATA

こんにちは、八咫渋谷店です！

3月が始まって1週間。ちょっとずつ暖かくなってきて、春らしくなってきましたね。3月といえば、出会いと別れの季節。

お酒も呑む機会が増えてきますよね。今週は、そんな歓送迎会に呑みたいお酒をご紹介。

月の輪　特別純米酒おりがらみ　花見酒　
月の輪酒造店　岩手県

今だけ限定♩桃色のラベルが目を引く春のお酒。花見に持って行きたくなる薄濁りの柔らかい口当たりの一杯です。

米：ぎんおとめ
日本酒度：+2.9　精米歩合：55％
アルコール度：17度　酸度：2.0

今月の終わりから4月にかけてはお花見も。外で呑むのが楽しい季節になってきますね。八咫渋谷店は今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは、八咫渋谷店です！

今週も週末がやってきましたね。皆さん、お仕事おつかれさまです！3月・4月といえば、出会いと別れの季節。会社でも歓送迎会が増えてくる時期ですよね。

歓送迎会といえば、ビールやワインといったお酒が出てくるかと思いますが、二次会は日本酒で！

普段とはちょっと違う二次会を楽しみたいときには、ぜひ八咫へ。日本酒をたっぷりご用意していますので、二次会はしっぽりと飲みたいという方も、本当は日本酒を飲みたかったのに一次会では我慢していた（笑）！という方も。ぜひご利用ください！

歓送迎会が増え、飲み会が増えてくるこの時期。4月になればお花見も待っていますね！暖かくなってくると、ついついお酒が進んでしまいますが、皆さん飲みすぎにはくれぐれもご注意を！

八咫渋谷店は今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！
2月も今日で最終日。明日からは、3月が始まりますね。まだまだ寒い日は続いていますが、陽はちょっとずつ伸びてきている気がします！

春は、すぐそこ！ということで、今日は春にぴったりな一杯をご紹介。

伝心[春]　純米吟醸　無濾過生酒
福井県　一本義久保酒造

通年出ている不動の人気商品「伝心[雪]」の搾りたての新酒を瓶詰めした春限定のお酒。春らしいパッケージが、可愛い！

春をイメージさせる桃のような柔らかく甘い香りが、これからの季節にぴったり。みずみずしいフレッシュな口当たりで、後味はしっかりとキレのある一本になっています。

・アルコール度数　16～17％
・原料米　五百万石、山田錦
・精米歩合 55％

ポカポカの陽気のなか、外でお酒が飲めるようになる季節が待ち遠しいですね。

八咫渋谷店は今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！
2月もあっという間に終わりに近づいてきました。本当に早すぎてびっくりです。

八咫渋谷店では先日「チーズ × 日本酒」のマリアージュシリーズを開催させていただきました！しかも、今回は隠し味として「はちみつ」も合わせて。
クセのあるチーズも、はちみつを合わせるだけで食べやすく濃厚に。今回ご用意させていただいたのは、国産100%非加熱の「真面目なはちみつ」！

参加者の皆さんと一緒に、おいしいはちみつ×チーズの相性を探ってみました！

参加者からは…

「今日の昼はYATA渋谷で日本酒とチーズとはちみつのマリアージュの会。国産非加熱のレアな蜂蜜に、ブルーチーズにとどまらない多様なチーズと様々な日本酒で合わせは無限大。ぶつかったりそれぞれが高めあったりと深いイベントだったなあ。」

「今日はYATAで「日本酒×はちみつ×チーズ」を味わって来ました。
はちみつもチーズもおいしくて贅沢でした。
それぞれかけ算するともう無限大(*´꒳`*)ﾟ*.・♡
もちろん日本酒もおいしかったー。
七賢のスパークリングはおいしいね。
今日のお気に入りは花巴の水もと×水もと。
甘さと酸味がいい感じでした。
最近、こんな感じに甘酸っぱいのが好きです。
また飲みたいなぁ。」

なんていう嬉しい声が続々！！！！

はちみつがあると、チーズ単体で食べるとのではまた違った味わいになるから不思議。日本酒との相性も抜群なので、お酒のアテにぜひ！

八咫渋谷店では、今後も定期的にイベントを開催していく予定です。FB上で更新していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

八咫渋谷店は今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

皆さまのおかげで、八咫も名古屋をはじめ、東京、北海道など8店舗に展開できています！他のお店に行かれたことがある方はお気づきかもしれませんが、八咫の店舗すベてに共通して存在しているものといえば、「お醤油」の棚。

常に15〜20種類、全国各地の様々なタイプのお醤油をご用意しておりますよ。おつまみと一緒に使っていただいたり、お酒のアテとして試していただいたり。棚に飾ってあるだけではなく（笑）、自由に使っていただけますので、ぜひ手に取ってみてくださいね。たまに、そんな様子を見たお客さまから珍しい種類のお醤油をいただくことも。

「お醤油」と一言で言っても、いろんな種類があることにびっくりされるはず。日本酒はもちろん、店内の醤油棚にもちょっと目を向けてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！
2月も気づけば、残り1週間！来週からは3月が始まりますね。まだ寒いですが、そろそろ春らしくなってくる頃。早春限定 春を感じられる旬のお酒も揃っています。

今週は、そんな春の初めに味わいたいお酒をご紹介！

山崎醸　春の蔵出し　純米吟醸生原酒
愛知県　山崎合資株式会社

奥三河で契約栽培した「夢山水」を全量使用した純米吟醸酒。季節限定の春のお酒です！さわやかな吟醸香と鼻に抜ける華やかさ、後味の喉越し。
春がまちどおしくなる一本。

アルコール分：16度
精米歩合：15％
米 / 愛知県産夢山水100％
日本酒度 / ＋1.5　酸度 / 1.7 アミノ酸度  / 1.1

春がやってくるのが待ち遠しいこの時期。暖かくなれば桜が咲き、お花見するのにも楽しい季節がやってきますね。

あともう少しの辛抱。今週は、暖かい八咫の店内でお酒をほっこり味わっていってください。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！2月も半ばですが、相変わらず毎日寒いですね…。こんな寒い日こそ日本酒！？
でも、日本酒ってなかなかとっつきにくい存在。一度呑むとハマる人続出なのですが、呑む機会がないと、「日本酒って本当においしいの？」と思ってしまいますよね。

そんな全く日本酒を呑んだことがないという方の、日本酒デビューにも八咫渋谷店がぴったり。お任せいただければ、お好みに合わせたお酒をお出ししますよ♩

「こんな味わいが好き」「これは苦手」などの情報を教えていただければ、それに見合ったお酒をお選びします！60分間で好きなだけ試飲できる「利き酒コース」も大好評。2,000円というリーズナブル価格なので、初めて来られたお客様・日本酒デビューの方には、こちらがおすすめ。

まずは自分の好きなお酒の味わいを確かめてくださいね。

お酒との相性抜群なおつまみは、ALL500円でご提供していますが、お食事はないので、お腹にちょこっと入れた上でお越しください♩

日本酒初めてさんでも安心！スタッフだけでなく、店内のお客様もいろいろと教えてくれますので、ぜひ繋がっていってくださいね。八咫渋谷店は今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

皆さんから、好評だった「利き酒が楽しめるチョコレート企画」。すっかりチョコレート×日本酒の組み合わせが定着してきたこの頃ですが、チョコレート以外にチーズも！ということで、今週末はチーズ×日本酒のマリアージュ イベントを開催♩ 今回は、「はちみつ」もプラスして、ひと味違う組み合わせを。

イベントはありがたいことに満員御礼！18日に来られる方は、おいしいはちみつ×チーズ＆日本酒のマリアージュを探ってみてくださいね。今回残念ながら参加できなかった皆さんも、ぜひ次の機会に。

そもそも日本酒もチーズも、発酵食品。さらに日本酒には旨味成分が含まれているので、チーズの独特なクセもうまく取り入れてくれるんです。

知れば知るほど、奥が深い日本酒！日本酒に合う、新しいおつまみを探してみるのも楽しいかも！？

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！

こんにちは、八咫渋谷店です！

本日バレンタイン！八咫渋谷店では、「利き酒が楽しめるチョコレート企画」を絶賛開催中です。チョコレートをもらえた方も、もらえなかった方も、八咫渋谷店でチョコレート×日本酒を楽しんで♩

もう試していただいた方はお分かりだと思いますが、実はチョコレートと日本酒って意外と相性が良いんです！ということで、今日はバレンタインにぴったり、チョコレートとの相性も抜群な一杯をご紹介。

「木陰の魚」
嘉美心酒造　岡山県

「え！日本酒？」と疑いたくなる、まるでワインのようなさやかな酸味とくどすぎない甘みが特徴のお酒。
チョコレートの苦味と合わさると、まるでオランジェットのような味わいに！度数も低めで日本酒が苦手という方にもぜひトライしてもらいたい一本です。

原料米：岡山県産アケボノ
精米歩合：70%以下
協会701号酵母
日本酒度：-65～-80
酸度：6.5～7.5
アルコール度：8%台

チョコレートの甘さによっても、マッチするお酒が変わってくるので、ぜひいろいろな組み合わせを楽しんでみてくださいね。

バレンタインの今日も八咫渋谷店でお待ちしております！