JUNMAISHU YATA

こんばんは！八咫渋谷店です。みんなでワイワイお酒を楽しむ時間もいいですが、ときにはゆっくりと落ち着いて日本酒を楽しむ時間もほしいですよね。今日は、そんなときにオススメな、しっぽりと飲めるお酒3本をご紹介。

夏に向けてイベントが増えてくるこの時期、遊び疲れしてしまったときには、一人でお酒を楽しむ時間もつくってみてください♩

▶︎ 酔鯨　なつくじら　純米吟醸　生原酒
酔鯨酒造　高知県

フレッシュな酸味が爽やかな夏のお酒。口当たりはいいもののしっかりと度数も高く、力強さも兼ね備えています。ロックで飲んでも◎

アルコール度数：17度
原料米 ：吟風
精米歩合 ：50％

▶︎ 昇龍蓬莱　生もと純吟　雄町60　槽場直詰生原酒
大矢孝酒造　神奈川県

開けたてはプチプチと発泡感！まるでレモンスカッシュのようなお酒。冷やせば酸味の切れる爽やかな味わいに。温度が上がるにつれて旨味がじわっと広がります。飲み始めてから飲み終わるまでに様々な表情を感じることができる一杯。熱燗もおいしいですよ。

アルコール度数：17度
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%

▶︎ 三芳菊 純米吟醸 山田錦 山廃三芳菊 無濾過生

コクあり酸あり甘みあり！
ジューシーながらも奥行きのある旨味を感じられるお酒。少し温めたほうが味わい深くてゆるゆる楽しめます。

アルコール度数：17度
原料米 ：山田錦
精米歩合：60%

ということで今日は、一人でしっぽりと飲みたいときの日本酒を3本ご紹介してきましたが、いかがでしたか？気になるお酒があったら、ぜひ八咫渋谷店で聞いてみてくださいね。今回ご紹介したお酒は、タイミングが良ければお店で味わえる可能性も！（もう売り切れていたら、ごめんなさい…。）

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！今週も1週間が始まりました。梅雨ですが、おいしい日本酒を飲んで乗り切ってくださいね♩

今日は当店のおつまみメニューとしても人気な「酒盗（しゅとう）」のお話を。

「酒盗」ってそもそも何のことか知っていますか？お酒好きな方ならもちろん知っていると思いますが…、これは魚の内臓を原料とする塩辛のこと。お酒との相性が良いことから「盗まれるようにお酒がなくなっていく」「お酒がなくなったら盗んでも飲みたくなる」と言われ、「酒盗」という名前が付いたんです。

主にカツオの内臓を洗って塩漬けにし、熟成させたもの。じっくりと熟成させることで、普通の醤油やタレには味わうことができないコクが生まれるんだとか。

今では牛や豚のホルモンが定番になっていますが、日本で昔から食べられていたのは魚介のホルモン。牛や豚・鶏肉のホルモンと比べると脂肪が少なく、栄養が豊富なのが魅力的！

最近では和製アンチョビとしても人気の酒盗。八咫渋谷店では、「チーズ入りポテトサラダ」や「クリームチーズと酒盗」などのメニューに使われていますよ。

絶妙な塩気が日本酒にぴったりなので、お酒のおつまみにぜひ頼んでみてくださいね。

日本酒ファンには欠かせない「酒盗」。ぜひお気に入りの日本酒と合わせて味わってみてください！

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こんばんは、八咫渋谷店です！今週も1週間おつかれさまでした！

日本酒といえば、やっぱり歴史や風情を感じられる酒蔵。そんな酒蔵や酒屋さんの前にかかっている丸い杉の玉、「杉玉」と呼ばれるものですが、どんな意味があるのか知っていますか？

お酒好きの方ならご存知かと思いますが、これは「新酒ができましたー！」ということをアピールするためのもの。
日本酒を製造する2月から3月にかけて、多くの酒屋さんや酒蔵の軒先に吊るされます。そのときの杉玉は、青々とした緑色の杉玉。

これが時間が経つにつれ、徐々に茶色に変わっていきます。この緑が茶色に変わっていく、夏から秋にかけてが、ひやおろしがおいしくなる季節なんです！

つまり、緑色の杉玉のときは新酒ができたとき。緑色が薄くなってきた頃に夏酒が、茶色になってくると、ひやおろしがおいしいですよー！」という合図になっているんです。

季節の移り変わり、風情を感じられる、何とも日本らしい合図ですよね。酒蔵を訪れることがあれば、ぜひ軒先にも目を向けてみてくださいね。

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こんばんは！八咫渋谷店です。

皆さん、今日も日本酒楽しんでいますか？日本酒って、本当に種類がいっぱいあって、その出会いも一期一会。「こないだ飲んだ日本酒がおいしかったけど、何ていうお酒だっけ？」ということもあるのでは？

そんなときに、ぜひ使ってほしいオススメのアプリがあるんです！「sakenote」というアプリなんですが、これは自分が飲んだお酒を忘れないように記録しておけるもの。メモを取る感覚で気軽に始められるので、紙にメモをしてはどこかに失くしてしまっていた…という方にもぴったりです！（笑）

自分が飲んだお酒の一覧をアルバムとして管理できるうえに、銘柄の一部を入力するだけでお目当てのお酒を検索することも可能。

飲んだお酒の写真を撮って、イメージ・印象のメモと一緒にササっと保存しておけば、あとで見返せるので、「このお酒がおいしかった！」というのも思い出せます。

味や香りを一緒にメモしておけば、次に日本酒を飲むときにも「こんなお酒が好み」というのを伝えやすくなりますよ。これさえあれば、もっと日本酒ライフが楽しくなるかも！

アプリはこちらからチェック！

出会ったお酒や、お酒を飲んだシーンってそのときは感動しても、意外とすぐに忘れてしまうもの…。ぜひ、この「sakenote」を活用して、日本酒との出会いを楽しんでみてくださいね。

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こんばんは！八咫渋谷店です。

夏が近づいてきて、キャンプに行きたい！というアクティブな人も増えているかと思います。澄んだ空気のなかで、星空を眺めながらお酒を楽しむなんて、まさに大人の贅沢ですよね！！
キャンプ中に楽しむお酒というと、ビールをイメージしがちですが、しっぽりと楽しみたいときには日本酒がベスト。

そんなときに使えそうなアウトドアグッズを見つけたので、今日はそちらをご紹介！日本酒を持ち運べる酒筒とお猪口のセットです。アウトドアブランドとして有名なスノーピークの商品なだけに、シンプルでおしゃれ。

酒筒は、冷たいお水に浸けておけば冷やすことができ、日本酒の適温を保ちやすくなっています。すっきりとしたシェイプで、お猪口にも注ぎやすそう。

容量もたっぷり。540mlなので3合入ります！日本酒をアウトドアで飲みたいけれど、瓶を持っていくのはちょっと…というときにはオススメです！

アウトドアでも日本酒を楽しめるなんて、嬉しいですよね。自然のなかでお気に入りのお酒を飲みたい！という想いを叶えてくれる、このアイテム。日本酒好きさん、キャンプ好きさんはぜひチェックしてみてください！こちらをチェック！

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こんばんは！八咫渋谷店です。6月といえば、「梅雨」。じめじめとした空気に、雨が続く毎日。夏までの辛抱とは思いつつも、気分は盛り上がらないですよね…。

そんな憂鬱な梅雨の時期もハッピーに過ごしたい！ということで、今日はさっぱりとした飲み口の、すっきり日本酒を3本ご紹介。憂鬱な梅雨もおいしい日本酒で乗り越えましょう♩

▶︎ 源平　特別純米酒　六段仕込み
源平酒造株式会社　福井県

華やかな平家の家紋がデザインされたラベルが目を引く一本。味わいは穏やかながらしっとり体に馴染むキレのいい旨口。珍しい六段仕込みのお酒です！

アルコール度数：17度
原料米：福井県大野市産五百万石（１等級）
精米歩合 ：60％

▶︎ 伝心　[夏]　袋吊り純米大吟醸生酒
一本義久保本店　福井県

「優雅にして華やかな果実様の香り、透明感のある喉越し」という蔵元から紹介文。まさにその通り！気持ちを華やかにしてくれる季節限定酒です。

アルコール：16～17度
原料米：山田錦
精米歩合：50％

▶︎ 誠鏡　純米超辛口生原酒
中尾酒造　広島県

味があるのにキレがある！まさに夏に飲みたい食中酒。じめっとした日にさっぱりした気持ちになりたいときにオススメです！

アルコール：約16度
原料米：新千本
精米歩合：65％

ということで今日は、梅雨の憂鬱な気分を吹き飛ばす、さっぱりとした飲み口の日本酒3本をご紹介してきました！

気になるお酒はあったら、ぜひ八咫渋谷店で聞いてみてくださいね。今回ご紹介したお酒は、タイミングが良ければお店で味わえる可能性も！（もう売り切れていたら、ごめんなさい…。）

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こんばんは！八咫渋谷店です。
今日は、5月27日に開催した「蔵元来店試飲会」の様子をちょこっとご紹介！当日は満員御礼！本当に多くの方に来ていただきました！第8回目となる今回もかなり濃い内容。皆さん、ご満足いただけたのではないでしょうか！？

当日は、「花巴」の銘柄で知られる奈良県吉野の美吉野醸造さまをお迎えして、お話を伺いながらのイベントでした。

今回用意した日本酒は９種類。
スパークリングから始まり、「速醸」「山廃」「水酛」による味わいの違いや「熟成」「温度」による変化など、美吉野醸造を１日で堪能できるランンナップを揃えました。

お話を聞きながら、実際に皆さんでテイスティング。皆さん、かなり真剣！
「なぜこういう香りがするのか？」「こういう味わいになるのか？」という深いお話まで伺うことができ、いつも飲む日本酒よりも味わい深く感じられたようです。

今年の造りの話から、なかなか知ることができない酒蔵の裏側などまで、いろいろとお話していただきました！普段飲んでいる日本酒の背景を知ることができると、よりおいしく感じられるようになりますよね。

今後も八咫渋谷店では、定期的に蔵元来店試飲会を開催予定です！今回はご都合が合わなかった方も、ぜひ次回の試飲会にご参加ください。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは！八咫渋谷店です。今日から6月が始まりますね！

雨の日が続く梅雨がやってきますが、気持ちは晴れやかに過ごしたいもの。昔は、梅雨の悪霊を追い払うために、冷やしたお酒を飲んだという言い伝えもあるんです。

昔から、日本酒って私たちの生活には欠かせないものなんですねー。

この季節にはやっぱり、すっきりとした清涼感と爽快感を感じられる日本酒が一番！ジメジメとした梅雨の時期にも、冷やして飲むのにぴったりな日本酒がこちら。

▶︎ 雪の茅舎　夏酒　秘伝山廃純米吟醸生酒
株式会社齋彌酒造店　秋田県

夏酒らしい爽やかさと柔らかい香り。山廃とは思えないクリアで優しい酸が心地の良いお酒です。

■原材米：麹米/山田錦55％
掛米/出羽の里55％
■精米歩合：55％
■アルコール度：16

おつまみ料理の「しそのみ唐辛子の醤油漬け」と合わせていただくと、さらにおいしく楽しめます！

6月に飲みたいお酒といえば、コレ。まだ飲んだことがない方は、ぜひ試してみてくださいね。（タイミングによっては、お店にない場合もありますのでご了承くださいませmm）

これからの梅雨の時期も、すっきりとした気分で乗り越えて、これから来る夏を楽しんでくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩