もっと気軽に純米酒を
こんにちは、八咫渋谷店です！
昨日11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日でしたね。毎年11月3週目の木曜日が解禁日のボージョレ。この時期になると、いつも今年のヌーボーは…とニュースになっていたり。
ボージョレの陰に隠れていますが…、日本酒にだってヌーボー（新酒）の時期はあるんです。
日本酒の世界では、冬に醸造したあとに6月までに出荷されるものまでが新酒。秋までじっくりと時間をかけて寝かせたものを「ひやおろし」と呼ぶんです。9月から11月ごろに出回るものをが多いですよね。
ちなみに、ひやおろしの解禁日は9月9日。夏の間に熟成して、おいしくなったお酒が楽しめるんです。
ボージョレも良いですが、日本酒もおいしいのは今の時期。今週末は、ワインだけじゃなく、日本酒も味わってみてくださいね。
八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！
皆様のお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！いつの間にか日の入りも早くなり、あっという間に暗くなる気がしますー。ということは…呑める時間も長くなる！？笑
お仕事帰りは、とりあえず八咫渋谷店へ！
今週もこの時期ならではのおいしい一杯をご紹介します。
今週の一杯はこのお酒。
三千盛 ひやおろし悠醸
岐阜県 株式会社 三千盛
キリッとした後味、ライトでドライなひやおろしです。秋の味覚に合う、思わず杯の進む一本！
この時期に飲んでおきたい日本酒です。
お酒がおいしいこの季節。今の時期だからこそ呑めるお酒もいろいろと揃えました！
週なか水曜日。ちょっと仕事帰りに一杯呑みたいな、というときはぜひ八咫渋谷店へお越しください。
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です！
あっという間に11月も中旬ですね。昨日は初めての奥多摩イベント。紅葉を愛でながら日本酒を飲むという、とっても乙なイベントを開催させていただきました。寒いなか、とってもたくさんの方が集まってくれて…涙
日本酒が好きというちょっとしたつながりから、こんなにいろんな人と知り合えるなんて素敵ですよねー。
八咫に来てくださっているお客様同士が楽しそうにしていると、お店のスタッフもなんだかほっこりしてしまいます。笑
初めてだからなかなか輪に入れないのでは…なんて思って人でも、どんどん周りの人から話しかけられるのでご安心を。笑
日本酒は好きだけど、1人で飲みに行くのはちょっと…なんて思っていたりする方も八咫なら大丈夫！日本酒好きさんたちとすぐに仲良くなれちゃいます。
もちろん1人でしっぽり飲みたい日にも◎
気軽に誰でも楽しめる空間なので、ちょっと飲みたいという日にはぜひ八咫渋谷店に来てくださいねー。お待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です！
台風のなかでしたが…、先日八咫渋谷店にて「旅する酒と食〜近畿編〜」を開催いたしました！毎回人気のお料理×日本酒のマリアージュ企画。今回は、第3弾として近畿の地酒＆旬の食材をご用意させていただきました。
当日は、先付け・汁物・酒肴盛・メインというコース仕立てでお食事をご用意。人形町の今半本店で料理長を務めた経歴を持つ横田氏が、お料理を担当してくださいました。
そして、もちろん日本酒も。お料理に合わせて6種類をご用意しました。
寒い日にほっこりおでんと日本酒という最高の組み合わせ！
お客様からも「お料理と日本酒のマリアージュを感じることができてよかった！」と喜んでいただきました。
お料理×日本酒のマリアージュ企画は、地酒との相性を考えた特別なコース料理が堪能できるということで参加者の皆さんからも毎回大好評。初めての方でも、お一人でご参加でも、気軽に楽しめる空気感がありますので、ぜひ次回イベント時もご参加ください！
こんにちは、八咫渋谷店です！
今週も週なか水曜日がやってきましたね。
嬉しいことに、最近人気が高まってきている日本酒。なかでも人気なのが純米酒なんだとか。
トレンドなのは、ちょっと甘めで、フレッシュなお酒。蔵元さんも純米酒に力を入れるところが増えているんです。
そして、寒さが増してきている今の時期に飲みたいのは、やっぱり「お燗」
冷酒もおいしい日本酒ですが、秋・冬はやっぱりお燗で飲むのがおすすめ。丁寧につくられたお酒を温めて飲むと、麹の持つ豊かな旨味と繊細な甘い香りがふんわりと香ってきます。
冷酒だとくいっと飲めちゃいますが、燗酒はじっくりと時間をかけて味わいを楽しみながら飲んでみてくださいね。
さらにお燗の場合は、アルコールが体に吸収されるのも早くなるので、自分が今どれくらい酔っているのかもわかりやすいんです！日本酒は酔いやすいと言われがちですが、酔いをコントロールしながら飲めれば大丈夫。時間をかけて、のんびと味わってみてくださいね。
八咫は今日も元気に営業中！
寒い日こそ、八咫のお燗でほっこり温まって行ってくださいね。皆さまのお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！
あっという間に3連休も終わってしまい…。気づいたら年末になっていそうですよね。お天気も冬らしくなってきて、そろそろ体が温まるようなお酒が呑みたくなる季節。今週は、そんな今の時期にもぴったりな一杯をご紹介します！
今週ご紹介する日本酒は、コレ。
月の輪酒造店 岩手
月の輪 秋あがり
旨味あり、後味の酸味のキレが秋の味覚にぴったりなお酒です。サラっと軽いので冷たくても常温でもおいしく召し上がっていただける食中酒。
ラベルも可愛くて目のひく一本です！
寒さが増してくる、この時期。風邪など引かないようにお気をつけください！
八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！
3連休が始まりましたね。皆さん、ご予定は決まっていますか？特にご予定ない方も、お家でダラダラしているだけではもったいない！秋らしいお酒が揃っている八咫渋谷店に遊びに来てくださいね。
ところで…日本酒って本当にいろんな名前のものがあるんですが、ふと気になったのが「〜正宗」という名前のお酒が多いこと。
調べてみると…（いろいろな説はあるみたいですが）、実は、ダジャレだったらしいのです！
始まりは江戸時代。灘の蔵元の主人が新しいお酒に名前をつけるために悩んでいたのですが…、閃いたのが音読みで読むと「セイシュウ」になる「正宗」。清酒「セイシュ」の読み方と似ているから縁起も良さそうということで名付けてみたところ、大ヒットしたらしいんです。
本当は「セイシュウ」と呼ばせたかったらしいですが、気づけば「マサムネ」の名前で広がっていったそう。
日本酒は歴史があるのも面白いですよね。飲むときに、お酒の名前もチェックしてみると面白いかも！？
ぜひ今日も八咫渋谷店で日本酒を楽しんでいってくださいね。
こんにちは、八咫渋谷店です！
今日から11月ですよ！！今年も、残すところあと2ヶ月なんですね。あっという間に過ぎていきそうですが…。
八咫渋谷店では、11月もテンション上がるようなお酒をいろいろとご用意しています！今日も、今の時期に飲んでほしい一杯をご紹介。
今日ご紹介するのは、こちら。
和歌山 吉村秀雄商店
「車坂 山廃純米 秋あがり」
季節限定の秋のお酒です。しっかりとしたボディで飲み応えもある一杯。今の時期ならではのおいしい日本酒なんです。
アルコール：16%
米：五百万石
精米歩合：65
年末に向けて、いよいよお仕事が忙しくなってくる…という方も多いかと思いますが、たまには息抜きする時間も大事！お仕事帰りには、八咫渋谷店で、パワーチャージしていってくださいね。
八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！
みなさん、台風は大丈夫でしたか？明日はいよいよ、ハロウィン。平日ではありますが、渋谷は盛り上がりそうですよね。
でも困るのは、とにかく人混み…なこと。できれば混んでいる道は通りなくない…。という方でも、八咫渋谷店なら大丈夫（笑）。毎年賑わう道玄坂からは外れているので、何気に穴場スポットになっています（笑）。
今日は、そんな10月の終わりに飲んでおきたいお酒をご紹介！
不老泉 『参年熟成赤ラベル』 山廃純米原酒
滋賀 上原酒造
しっかりと熟成感が感じられる一本です。
本日の〆に、ぜひ飲んでいただきたい旨味と酸味のバランスのいいお酒。
アルコール：17~18
米：たかね錦
精米歩合 ：60
明後日からは、いよいよ11月。さらに寒い季節がやってきます。
10月最後の夜も八咫渋谷店で、おいしい日本酒を楽しんでいってくださいね。
今週も皆さまのお越しをお待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です！
10月もあっという間に下旬に…。これから冬に向け、ますます寒くなってきますね。そんなときにおすすめなのが、お燗。寒い時期にこそ、お燗でほっこり温まっていってくださいね。ということで、今日は、お燗で飲みたい日本酒をご紹介。
今週ご紹介する日本酒は、コレ。
花巴 四段仕込み
28BY 山廃純米無濾過生原酒
ジューシーで甘酸っぱい味わいのお酒です。フレッシュ感がありながら、温めると奥行きのあるコクが出てくるんです。
肌寒い日にもぴったりな日本酒。
原料米： ひとごこち
精米歩合： 66％
日本酒度 ：-15
酸度 ：3.8
アルコール度 ：17～18度
お酒によってはお燗のほうがおいしく味わえるものも。じんわりと体が温まるお燗で、寒い時期も乗り切ってくださいね。
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！みなさまのお越しをお待ちしております。