JUNMAISHU YATA

こんばんは、八咫渋谷店です！

2011年から毎年１回開催されている「SAKE COMPETITION」。今年は5月に開催されました！日本酒の品質を正しく評価し、料理に合わせておいしい日本酒の選択基準をつくりたいということから生まれた、このイベント。

おいしい日本酒が全国から集まるイベントとして、ここ最近注目されているんです。

そんな「SAKE COMPETITION 2017」の純米酒部門１位・2位に輝いたのが、三重県 清水清三郎商店がくっている「作」。当店でもお客様から人気のお酒です。 見事No.1に選ばれたのは「作 穂乃智」。ライチのようにみずみずしく、さっぱりとした味わいが特徴的です。

2位に選ばれた「作 玄乃智」は、作シリーズのなかでも一番キレの良い爽やかなお酒。そして、華やかな吟醸香、フルーティーなお酒で乾杯するなら「作」雅乃智 中取りがおすすめです！

同じシリーズでも、それぞれに味わいが違うので、ぜひ飲み比べてみてくださいね。 （タイミングが良ければ、出会えるかもしれませんが…もう売り切れていたら、ごめんなさい…。） 今日も八咫渋谷店は、暑さに負けずに元気に営業中！皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

もうすぐ7月！日々暑くなってきましたね。せっかく蔵元さんがこだわってつくった日本酒に、何か混ぜてしまったら何だか失礼な気がする…。なんていう方もいるかもしれませんが、蔵元さんのなかにはアレンジした飲み方を推奨しているところもあるんです。日本酒で遊んでみるのもあり！今回は、ちょっと変わった飲み方をご紹介します。

▶︎ シュワシュワ喉越しの「ソーダ割り」

夏は、ビールのようにシュワシュワとした喉越しがほしいところ。でも、日本酒だってソーダ割りにすることで、爽快感が強くなるんです。

日本酒を炭酸飲料水で割ってみると、飲みやすさが増して、暑い日にもぴったり。

▶︎ 柑橘系の「フルーツ」と合わせて

グレープフルーツやレモンなど、酸味のある果物を日本酒に絞って飲むと、さっぱりとした味わいに。暑い夏にさっぱりと日本酒を楽しみたいというときに試してみるのも、おすすめです。

▶︎ ひんやり「オン・ザ・ロックス」

ロックグラスに大きめの氷を入れて、よく冷やした日本酒を注いでいきます。いっぺんに大量を入れず、氷があまり溶けないうちに飲める量を注ぐことがポイント。

いつもの日本酒を、ちょっとアレンジを加えるだけで全然違う味わいを楽しめるようになりますよ。ぜひいろいろな飲み方を試してみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

週末がやってきましたね。皆さん、今週も１週間おつかれさまでした！みんなでワイワイ楽しむ週末飲みもいいですが、たまには、ボーっとしたり、今のことや将来のことを考える自分と向き合う時間が必要になったりもしますよね。そんなときには、日本酒を片手にリラックスできる時間をつくってみましょう。

仕事でも、プライベートでも、とにかく人と関わることが多く、家にいてもSNSを見てしまう…。気づかないうちにストレスが溜まっていたり、なんだか落ち着かないなんていう日が続くときには、ゆっくりとひとりで考える時間をつくってみるのがおすすめ。

ひとりでお酒を飲むなんて寂しい…と思っている方もいるかもしれませんが、実は「ひとり酒」が好きという人も多いんです。八咫渋谷店でみんなと一緒に飲むのもいいですが、ちょっと落ち着いてお酒を楽しみたいというときには、お家で楽しむのもあり。

周りのこと気を遣わず、お酒を片手に自分だけの時間を存分に過ごしてみましょう。とは言え、飲み過ぎには注意です！家で飲むとついつい油断して、いつもより多めにお酒を飲んでしまう傾向にあるので、ご注意を。

ひとり時間をたっぷり満喫したら、ぜひお店にも飲みに来てくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！
あと1日行けば今週も週末がやってきますね。皆さまお仕事おつかれさまです。週末の予定はもう決まっていますか？
日本酒好きの皆さん、今週末は酒蔵見学なんていかが。

酒蔵というと遠出しないといけないイメージですが、実は東京都内でも気軽に酒蔵見学ができるんです。例えば、東京の奥多摩で酒造りを営む「小澤酒造」。代表的なお酒「澤乃井」ができるまでの工程や蔵に関するお話をしていただけます。

しかも参加は無料！

蔵内はもちろん、澤乃井の仕込み水を見られたり、見学の最後には「きき酒」が用意されていたりと、お酒好きには嬉しい内容になっています。初対面の人とも思わず一緒に乾杯してしまいそう（笑）。

さらに敷地内には、澤乃井園という多摩川のほとりに広がる庭園があり、ゆったりとくつろげる空間が用意されているんです。お土産だけでなく、敷地内のまんじゅう工房でつくっている「手作りまんじゅう」や、「生原酒タンク量り売り」などがあり、ついつい長居してしまいそう。

軽食なども用意されているので、ちょっとしたピクニック感覚で楽しめるのが魅力です♩近くの御岳渓谷でハイキングしたあとに、立ち寄ってみるのも良いかも。

お出かけにもちょうど良い季節。週末のご予定がない方は、ぜひ訪れてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！日本酒って、なんだか飲みにくい…と思っている方もいるかもしれませんが、飲みやすい日本酒もたくさんあります！なかでも甘口のお酒は、女性のお客様にも大人気。今日は、そんな甘口の日本酒を3本ご紹介していきます！

日本酒初心者の方も、甘いお酒が好きな方も、ぜひチェックしてみてくださいね。

▶︎ 七賢　山ノ霞（やまのかすみ）
山梨銘醸株式会社　山梨県

シャンパンに代わる日本酒。米の甘みやふくよかさも感じられつつ爽やかできめ細やかな泡が気持ちのいい喉越し！
低アルコールで一杯目に飲みたいお酒です。

原料米：-
アルコール：11%
精米歩合：-

▶︎ 作　雅乃智(みやびのとも)　中取り　純米大吟醸
清水清三郎商店（三重県）

華やかで味わい豊かな人気のお酒。今や海外でも人気急上昇中！初めて日本酒を飲む方にはまずおすすめしたいフルーティなタイプです。

原料米：山田錦
アルコール：16％
精米歩合：50

▶︎二兎（にと）　純米大吟醸　備前雄町48　生酒
丸石醸造　愛知県

品のあるやさしい香りとジューシーな甘みが特徴的なお酒。華やかなだけではなく、重みもあっての見応えもあり。ラベルも可愛くて目を引きます♩

原料米：雄町
アルコール：16％
精米歩合：48

まるでカクテルのように楽しめる甘口の日本酒を3本ご紹介してきましたが、いかがでしたか？気になるお酒があったら、ぜひ八咫渋谷店で聞いてみてくださいね。今回ご紹介したお酒は、タイミングが良ければお店で味わえる可能性も！（もう売り切れていたら、ごめんなさい…。）

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！

皆さん、お酒づくりに使われている「お米」のことって、知っていますか？ 酒米（さかまい）と呼ばれているものですが、普通のお米とは何が違うの…と疑問に思う方もいるはず。今日は、そんな酒米について、ご紹介していきます！

普通のお米よりも米粒が大きく、心白があるのが酒米の特徴。基本的には、お米には白色不透明な心白という部分があるのですが、酒米の場合はこの心白が占める割合が多いんです。たんぱく質、脂質が少ないことに加えて、吸水性が良く、蒸したときに外側が硬くて内側が柔らかいものが日本酒づくりに適したお米。

なかでも有名なのが「山田錦（やまだにしき）」。

酒米といえば「山田錦」と言われるくらい有名なんです。香味が良くて、大吟醸を作る際ににもこの山田錦を原料としてつくることが多いんだとか。そして、山田錦と並んで酒米の二大トップとして知られているのが「五百万石（ごひゃくまんごく）」。淡麗でスッキリとした味わいに仕上がるんです。

他にも長野県を中心とした「美山錦（みやまにしき）」や、山形県を代表する「出羽燦々（でわさんさん）」などの酒米が有名です。日本酒好きの方なら一度は聞いたことがあるはず。日本全国でさまざまな酒米がつくられているので、自分の出身地の酒米を探してみるのも面白いかもしれません！

ぜひ、日本酒を飲む際にはどんな酒米が使われているのかもチェックしてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！今週も1週間が始まりましたね。

暑い季節がやってきましたが、日本酒とチーズの相性も負けずにアツいんです！ということで八咫渋谷店では今週末、6月25日（日）に「美味しく愉しむ！ 日本酒とチーズのマリアージュ ハード＆セミハード編」と題して、日本酒×チーズのマリアージュイベントを開催しますよ♩

旨味が強く、コクのあるハードタイプのチーズは日本酒との相性が抜群！長く保存もきくので自宅で日本酒を飲む際のおつまみとしてもぴったりなんです。

当日は、こんな感じでチーズが登場。（写真は以前のものです）

チーズは9種類、日本酒は5種類程度をご用意させていただく予定です！チーズは、パルミジャーノレッシャーノやミモレットなど有名どころはもちろん、味わいに幅を持たせられるようなものを揃えます。どれもクオリティの高いチーズばかりなので、お楽しみに！

日本酒は、チーズとの相性をいろいろとお試しいただけるように、軽いものからどっしりとした重さが感じられるものまで、バラエティ豊かに取り揃えています。長期熟成の旨味が凝縮したチーズとお燗酒は、本当によく合うんです！実際に、当日試してみてくださいね。

日本酒初心者の方も、八咫のイベントへ初参加される方も、まだ八咫渋谷店に来たことがないという方も大歓迎です！日本酒だけではなく、チーズの知識も深めたい！という方も楽しめるような内容になっていますので、皆さんぜひお越しください。

詳細はFBのイベントページをチェック！

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！今週も皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！ 今週も週末金曜日がやってきました！皆さん、お仕事おつかれさまです。
週末もおいしい日本酒を飲んで、楽しんでくださいね。なかには、日本酒を飲むと太ると思っている方もいるかもしれませんが、実は日本酒のカロリーって焼酎よりも低いんです。

例えば、日本酒100gに含まれるカロリーは、100〜103calほど。これに対して、焼酎は100gあたり146calくらいです。糖質をビールと比べても、日本酒１合に含まれる糖質約6.5gに対して、ビール中のジョッキ1杯は約11gとかなり低め。

じゃあ、なんで太ると言われているの？ということなんですが…これは、おつまみが原因。日本酒を飲むと、いつもの焼き鳥も一段とおいしく感じられて、ついつい飲みすぎ・食べ過ぎてしまうんです。しかも、日本酒を飲んでいると食欲が高まり、なかなか満腹感にならないということも…。

なので、ダイエットを意識している方は、なるべくカロリーの低いおつまみを選ぶようにしてみてください♩ 基本は、和食を。冷奴や、お刺身などがおすすめです。あとはお燗にして飲むのも◎

体が冷えると代謝が下がってしまうので、太りやすくなりがち。お燗なら、代謝が上がるのでカロリー消費も早くなりますよ。

ダイエット中だからと言って、日本酒を控えるのはもったいない！上手に付き合って、おいしく日本酒を味わってくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さんのお越しをお待ちしております♩

こんばんは、八咫渋谷店です！
今週の日曜日は、「父の日」です！皆さん、毎年のお祝いは何をしていますか？

祝日のない6月は忙しくてあっという日々が経ち、気づけば父の日当日だった！ということもあるのでは…。それに、何が喜ばれるのかわからないなーなんて思っていると、すっかり準備を忘れてしまっていることも。

今年は、日本酒をプレゼントしてみてはいかがですか？

今日は、そんな父の日のギフトとしてもぴったりな定番の日本酒、憧れの日本酒、ちょっと特別な日本酒から３種類をご紹介します

▶︎ 定番の日本酒ならコレ！

車坂　純米大吟醸　四割磨き　生原酒
吉村秀雄商店　和歌山県

出品酒として作られていた蔵が誇る、最高スペックなお酒。華やかで軽やかだけど味がある、食事も邪魔しない純米大吟醸です。

・使用原料米：播州特A山田錦100％使用
・精米歩合：40％
・アルコール度：17.2%

▶︎ 憧れの日本酒ならコレ！

中島屋 純米大吟醸
中島屋酒造場 山口県

華やかな香りよりも旨味を楽しみたいという方にオススメの純米大吟醸。お燗も非常におすすめです！もらって嬉しい日本酒はコレ。

・使用原料米：山口県産山田錦
・精米歩合：45％
・アルコール度：16~17%

▶︎ ちょっと特別な日本酒ならコレ！

作　槐山一滴水(かいざんいってきすい)　兵庫愛山　純米大吟醸
清水清三郎商店（三重県）

最近人気急上昇の酒米「愛山」を使用したお酒。香りが華やかで飲み干すのがもったいなくなるほど甘い余韻がたまらない！少し値は張りますが、ギフトで贈るなら間違いありません！

・原料米：愛山
・精米歩合：45%
・アルコール度数：16度

父の日のギフト選びに悩んでいる方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。近くに住んでいる方は、一緒にお酒を飲む時間をつくってみるのもいいかもしれません。ぜひ、素敵な父日の日を過ごしてみてくださいね。

今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さんのお越しをお待ちしております♩