もっと気軽に純米酒を
こんにちは、八咫渋谷店です。
私たちの身近にある、お米を使って作られる日本酒。でも、食べておいしいお米＝おいしい日本酒になるとも限らないんです。
お酒造りに使われるお米は「酒米」と呼ばれています。
そのなかでも、エリートなのが「酒造好適米」。地域によって、さまざまな酒造好適米があるので、使われているお米にも注目してみると面白いかも♩
ちなみに、酒造好適米は粒が大きく、粘り気が少ないんです。そして、お米の中の「心白」が大きいものが多いんです。心白が大きいと、麹が育ちやすく、アルコール発酵もバランスよく進むんだとか。
お米のことがわかると、日本酒を選ぶ楽しみも増えますよ。気になる方は、ぜひ調べてみてくださいね！日本酒は本当に奥が深いので、調べているうちにハマっていってしまう人も多いんです（笑）。
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です。
12月が始まり、そろそろ忘年会が増えてくる時期では？
いろんな人と飲みながら今年を振り返るのは楽しいですが、職場の上司や会社関係の人たちばかりだと気疲れしてしまったり、気持ち良くは酔えなかったり…。飲み会に行ったのに、なんだか飲んだ気がしない！なんてこともあるはず。
そんなときこそ、八咫渋谷店へ！
飲み会終わりの2件目にもぴったり。立ち飲みなので、あとちょこっとだけ呑みたいというときにも◎
慌ただしい年末ですが、時には1人で呑むという時間も取ってみてくださいね。落ち着いてゆっくり呑むと、気持ちも落ち着いてきて年末モードに。今年を振り返る、のんびり時間を八咫渋谷店で過ごしてみてください。
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こんにちは、八咫渋谷店です。
今日から、もう12月！！いよいよ今年も、残りあと1ヶ月になりましたね。12月は「師走」と言われるだけあって、毎年ものすごいスピードで過ぎていく気がします…。
とにかく忙しい年末。忘年会シーズンに向けて飲み会も増えてきますよね。残りわずかな2017年を後悔ないように過ごしたいところですが、楽しくなり過ぎての飲み過ぎには注意です（笑）！
八咫渋谷店は、基本的に年中無休で頑張っています！
年末年始も営業しています（年始は落ち着いてから少しお休みをいただく予定）ので、忘年会帰りに「もう一軒行きたい！」「まだ飲み足りない！」というときには、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
忙しい年末だからこそ、 たまには日本酒をゆっくり飲む時間も。暖かい店内でほっこりと過ごしていってくださいね。
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こんにちは、八咫渋谷店です。
気づけば、11月も明日で終わり！明後日からはもう12月が始まるんですねー。もう今年もあと1ヶ月しかないんですよ。時が過ぎるのが早すぎてびっくりしますよね…。
今日は、そんな秋の終わりに飲みたい一杯をご紹介。
今週の一本はコレ。
愛知県 関谷醸造
「一念不動」
とれたての新米で醸したしぼりたての日本酒です。フレッシュな口当たりと程よい重みが心地のいい一杯！
・精米：55%
・米 ：夢山水
・アルコール度： 17
11月も明日でラスト！月の終わりは八咫渋谷店で、おいしい日本酒を味わって今月の疲れを労っていってくださいね。
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こんにちは、八咫渋谷店です。
連休明けの月曜日。気分が乗らない人も多いかと思いますが（笑）、そういう日こそ、軽く一杯！でも夜は寒くなってきたから、なるべく外には出たくない…。
そんな人にも嬉しいのが渋谷駅からのアクセスも抜群な八咫渋谷店です（笑）！
なんと渋谷駅からは徒歩約1分。雨の日でも濡れずに来られちゃいます。
お仕事帰りに同僚と軽く一杯飲んでから帰りたいという日にもぴったりな立地。実は、女性の一人飲みも多いので、「今日は飲んでから帰りたい！」なんて時には、気兼ねなくお越しください♩（気づいたら、バーカウンターには女性客だけという時も。笑）
寒くなってきたので、この時期はやっぱりお燗。サク飲みだけじゃなく、のんびりとお酒を楽しみたいという日にもおすすめです。
とは言え、夜遅くまで飲みすぎて風邪など引かないように気をつけてくださいね！
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です。
今年も残り1ヶ月ちょっと。あっという間に12月がやってきますね。
八咫渋谷店では、12月もイベントを開催しますよー！今回企画しているのは、山梨銘醸株式会社がつくる「七賢」の試飲セミナー。
当日は同社の北原対馬様をお招きし、七賢のお酒造りに対するこだわりや味わいのコンセプトに加え、日本酒のニーズや世界に進出する日本酒の話まで。日本酒に関わるお話をたっぷりしていただきますよ！
そして当日用意するお酒は…
・スパークリング 杜ノ奏
・スパークリング 星ノ輝
・スパークリング 山ノ霞
・純米大吟醸 絹の味
・純米大吟醸 甲斐駒
・純米大吟醸 大中屋
・純米吟醸 天鵞絨の味
・純米 風凛美山
・純米 なま生（純米生酒）
の予定です。（変更の可能性もあります）
お米のスパークリング3種類も含んだラインナップになっています。一歩先ゆく日本酒のお話を聞きながら、飲み比べを楽しんでみてくださいね。
応募はFacebook上で受け付けています！気になる方は、さっそくチェックを♩
皆さんのお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！
昨日11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日でしたね。毎年11月3週目の木曜日が解禁日のボージョレ。この時期になると、いつも今年のヌーボーは…とニュースになっていたり。
ボージョレの陰に隠れていますが…、日本酒にだってヌーボー（新酒）の時期はあるんです。
日本酒の世界では、冬に醸造したあとに6月までに出荷されるものまでが新酒。秋までじっくりと時間をかけて寝かせたものを「ひやおろし」と呼ぶんです。9月から11月ごろに出回るものをが多いですよね。
ちなみに、ひやおろしの解禁日は9月9日。夏の間に熟成して、おいしくなったお酒が楽しめるんです。
ボージョレも良いですが、日本酒もおいしいのは今の時期。今週末は、ワインだけじゃなく、日本酒も味わってみてくださいね。
八咫渋谷店は、今日も元気に営業中！
皆様のお越しをお待ちしております。
こんにちは、八咫渋谷店です！いつの間にか日の入りも早くなり、あっという間に暗くなる気がしますー。ということは…呑める時間も長くなる！？笑
お仕事帰りは、とりあえず八咫渋谷店へ！
今週もこの時期ならではのおいしい一杯をご紹介します。
今週の一杯はこのお酒。
三千盛 ひやおろし悠醸
岐阜県 株式会社 三千盛
キリッとした後味、ライトでドライなひやおろしです。秋の味覚に合う、思わず杯の進む一本！
この時期に飲んでおきたい日本酒です。
お酒がおいしいこの季節。今の時期だからこそ呑めるお酒もいろいろと揃えました！
週なか水曜日。ちょっと仕事帰りに一杯呑みたいな、というときはぜひ八咫渋谷店へお越しください。
今日も八咫渋谷店は元気に営業中！皆さまのお越しをお待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です！
あっという間に11月も中旬ですね。昨日は初めての奥多摩イベント。紅葉を愛でながら日本酒を飲むという、とっても乙なイベントを開催させていただきました。寒いなか、とってもたくさんの方が集まってくれて…涙
日本酒が好きというちょっとしたつながりから、こんなにいろんな人と知り合えるなんて素敵ですよねー。
八咫に来てくださっているお客様同士が楽しそうにしていると、お店のスタッフもなんだかほっこりしてしまいます。笑
初めてだからなかなか輪に入れないのでは…なんて思って人でも、どんどん周りの人から話しかけられるのでご安心を。笑
日本酒は好きだけど、1人で飲みに行くのはちょっと…なんて思っていたりする方も八咫なら大丈夫！日本酒好きさんたちとすぐに仲良くなれちゃいます。
もちろん1人でしっぽり飲みたい日にも◎
気軽に誰でも楽しめる空間なので、ちょっと飲みたいという日にはぜひ八咫渋谷店に来てくださいねー。お待ちしております！
こんにちは、八咫渋谷店です！
台風のなかでしたが…、先日八咫渋谷店にて「旅する酒と食〜近畿編〜」を開催いたしました！毎回人気のお料理×日本酒のマリアージュ企画。今回は、第3弾として近畿の地酒＆旬の食材をご用意させていただきました。
当日は、先付け・汁物・酒肴盛・メインというコース仕立てでお食事をご用意。人形町の今半本店で料理長を務めた経歴を持つ横田氏が、お料理を担当してくださいました。
そして、もちろん日本酒も。お料理に合わせて6種類をご用意しました。
寒い日にほっこりおでんと日本酒という最高の組み合わせ！
お客様からも「お料理と日本酒のマリアージュを感じることができてよかった！」と喜んでいただきました。
お料理×日本酒のマリアージュ企画は、地酒との相性を考えた特別なコース料理が堪能できるということで参加者の皆さんからも毎回大好評。初めての方でも、お一人でご参加でも、気軽に楽しめる空気感がありますので、ぜひ次回イベント時もご参加ください！